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⛳開團日期:~ 08/17(二) PM23:59準時關單
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✅新冠疫情警戒持續中,因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業,本次團購由礁溪鄉公所主導規劃,期望能夠透過KOL的影響力,將產品資訊推廣出去,一起來相挺幫助礁溪商家業者
✅疫情期間,不敢出門,待在家裡的時間變多了,只要透過網路,即可享用礁溪的名產伴手禮
✅多家價格比市價便宜,不怕買貴
👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地
◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】,位於龍潭湖畔,場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買,潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋,原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作,三段式發酵方式製造,將傳統工藝與現代科技結合,製作出最高品質的巴薩米克醋,不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關,經營至今依然堅持,『用好水,做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋,是他們的信念所在。
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👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉
◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族,世代在鴨子的故鄉--宜蘭, 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式,歷經不斷的研究改進, 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法, 結合大自然的優雅環境,讓群鴨在舒適的環境中成長, 隻隻健康肥碩,並引進稱霸世界水禽的兩大集團, 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨, 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨, 做不同的滷味料理,將小吃精緻化, 讓饕客享受最衛生,最美味的宜蘭礁溪美食。
現代人對食物的口味、衛生越來越講究, 而一般的滷味不易保鮮,且容易走味,有鑑於此, 滷之鄉特別研發出冰釀滷味,及超低溫(急速)冷凍處理, 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質,全程低溫運送, 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備,方便儲存, 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔!剛解凍最好吃!
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👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館
◆ 葉家香品牌簡介:
【從一株辣椒的耕種,到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家,至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代,百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者,致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外,更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」&礁溪「葉家香世界辣椒文創館」,期待能推廣辣食文化,並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知!
創始茶油剝皮辣椒簡介:
【年熱銷60萬瓶!原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒!取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹,遵循古法工藝冷榨茶油,與多道程序慢火熬煮,口味獨一無二,香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞,保留了辣椒最原始的營養素、維生素C,香辣又帶勁,深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛,熱銷至今四十餘年!
脆剝皮辣椒簡介:
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同,煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行!葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心,以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C,並投資真空包裝設備,無化學防腐劑,讓大家放心享用,不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等,是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚!
拌醬簡介:
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣,精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味,貨真價實的食材,相傳三代的辣椒拌醬,嚐一次就令人難以忘懷,生活中不可或缺的好滋味!
魔鬼干貝醬:
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過!
毒蠍牛拌醬:
取毒蠍辣椒甜果香氣,27%黃金比例製作,精選美國牛腿腱肉,帶筋花膠質含量多,各年齡層都喜愛!
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👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞
◆宜蘭礁溪烤雞一條街,皮酥肉嫩內附湯汁,就像一座火山,因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』,所有的作法和秘方都是關聖帝君教的,李老闆本身就是關聖帝君的乩童,原本開瓦斯行,後續經營問題,必須轉業找生機,剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞,於是他姑且一試,照著神明的祕方和自己的努力,烤出一隻隻火山神雞。
火山雞必須經過冷泡24小時,再使用數十幾種香草的植物,將它花草塞進雞的肚子裡,因此雞肉烤出來飄散清香,不油不膩,深受顧客喜愛,許多老饕們最愛的一味。
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👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社
◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年,原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ,輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠,成為一個將金棗業,產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。
經過了十餘年光陰流轉,金棗文化館耐不住歲月侵蝕,已經殘破斑剝,光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員,在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館,亦覺婉惜,乃建議本班另闢管道,尋求其他資源,因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力,宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝,在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業,擴大服務層面,深耕金棗文化。
📍林美金棗購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kurpr
👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記
◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮,除了宜蘭知名的名產外,更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮,品項種類眾多,最特別的是,由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品,像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁,蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁,喝起來有淡雅細緻的蕃茄香,冰涼順口,瞬間攻佔味蕾。
這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ,伴手禮最佳首選,口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香,酸甜的蔓越梅健康零負擔,單片包裝方便吃不黏手,是下午茶的最佳首選。
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👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲
◆ 傳承60年的好味道,朱老闆堅持手工拌料,切菜,包製。每一個步驟絕不用機器,手工細心,才能保有爸爸傳承下來的味道。
因為這是一切的根本,時時刻刻奉行父親做事的嚴謹,讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持,你就算覺得差不多,但內行人老饕來吃,哎,味道就不一樣了,一定要嚴謹,一定要堅持在各種方面」
純手工製作的水餃,香氣十足口味多變,令人垂涎三尺,堅持選用新鮮蔬菜製作,讓大家吃得健康又安心。
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👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊
◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭,有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡,切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出,那香甜的滋味令人十分嚮往,還有許多口味可以選擇。
從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式,使用最高品質的原料,讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術,全程使用鮮乳代替水加工,將牛奶包在裡面,讓顧客吃的到牛奶的香甜。
購買後請以冷凍保存,解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐,出爐後請盡快食用,才能享受到最至極的美味優!!!
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👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬
◆ "健康無負擔"的低糖麻糬,當養生訴求興起,李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬,也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色,尤其,在宜蘭成為休閒觀光大縣,在伴手禮方面,李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色,而強調個人特色蔚為潮流,喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗,也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒,在與親朋好友分享喜悅時,更能表現不同特色。
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👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉
◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食,曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名,暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店,現在有1號及2號店全心為您服務,歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。
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👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產
◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味,宜蘭產業蓬勃發展,富湘伴手禮更具在地特色,並推出宜蘭等路系列,結合在地三星蔥及紅麴,金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品,食材挑選、 作業包裝、口味的創新,在每一環節都力求完美,製作出宜蘭最高品質的伴手禮,幸福好滋味。
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火山爆發雞 做法 在 火山爆發雞(宜蘭礁溪店) - Home | Facebook 的推薦與評價
火山爆發雞 (宜蘭礁溪店). 2606 likes · 93 talking about this · 1365 were here. Taiwanese Restaurant. ... <看更多>
火山爆發雞 做法 在 [食記] 台北慶城街‧起家莊藥膳桶仔雞- 精華區Food 的推薦與評價
詳細圖文版:https://rmlove30.pixnet.net/blog/post/45124641
消費時間:2012/4
雖然天氣變熱,起家莊的藥膳桶仔雞跟麵線,
混搭燒烤生啤很合拍
天氣漸漸熱了起來,有時候會不知道該吃甚麼好
上次在宜蘭吃到火山爆發雞,喜歡那樣大口吃肉的爽快感覺
本來想直衝宜蘭,但假日要開到那裏真的好塞車,
再加上雪隧最近又有點危險只好打消念頭
幸好朋友通風報信建議在慶城街長春路口,
就有一家起家莊藥膳桶仔雞
但沒有吃過不知道味道如何,
所以一行三人決定來打頭陣試試
嗯!走近一看就發現四個大桶子,
果然就是桶仔雞的標準配備啊
居然還有串燒跟啤酒!
一般來說桶仔雞應該是搭熱炒甚至是台式鍋物,
結果這裡是搭燒烤跟啤酒
嘿嘿!看來這應該是夏天下班想喝酒的好去處哩
下方就有養生藥膳桶仔雞的字樣,
今天可以來試試看味道如何
生啤酒500cc只要70元(喝酒不開車開車不喝酒喔)
雖然是藥膳桶仔雞店,但整體感覺很雅致,
有點日式裝潢的FU
牆上有串燒菜單,價位算是便宜
另一邊有起家莊的各式藥膳料理,
這次的目標是手工麵線跟養生藥膳桶仔雞
如果要點菜,就直接畫在點菜單上即可
畫完點菜單之後,老闆告訴我們因為桶仔雞都是現做,
所以要花上50分鐘左右
反正要等朋友 再加上又可以到處拍照,
所以欣然接受(寧可為了味道而等待啊!)
桌上有小桶子(是讓大家丟骨頭的),
筷子跟湯匙都是黑色,感覺起來質感不壞
第一道上來的是洋參烏骨雞湯(180元,單人份)
剛上桌時還有點驚訝,
喔!原來雞湯裡有這麼多蔬菜還有一隻蝦?
這倒是起家莊很特別的一個地方,
一般的雞湯大部分都顏色較深,湯頭也比較濃稠
青菜部分也不會太多,但這裡的雞湯第一眼賣相反倒很特殊,
湯頭聞起來就有淡雅的參味
烏骨雞口感不錯,一碗湯裡大概有三到四塊左右,
份量還算不錯
就以雞湯來說,每個地方的做法都不太相同,
有些地方是煮得很軟爛,甚至一碰就骨肉分離
但起家莊的雞湯,仍然吃的到雞肉的Q彈口感,
有口勁的雞肉是喜歡的感覺
參味頗明顯,但不會搶過雞肉丰采
另外一個比較特殊的地方,就是起家莊的雞湯走清淡路線
有香氣有味道,但鹹度算是比較低,
喝進嘴裡有甘甜味卻不會死鹹
喜歡清淡藥膳的朋友,就不會覺得很鹹很膩
接下來是麻油手工麵線(30元)
依舊是有淡淡的麻油香與略淡的鹹度,
也是一道清爽可口的小品
這樣30元份量算是頗合理
過了20分鐘左右,才吃幾口麵線就發現老闆到店外東忙西忙
噹噹噹!桶仔雞好了!
但為了拍照才一衝出去就發現顏色好像不太對
原來,藥膳桶仔雞處理到一半,
還要拿出來再抹上一次醬料(失望飢餓中)
所以才拍了幾張,老闆就又把雞拿走了(大哭~)
再度放進桶仔裡(等等等等)
距離點菜45分鐘左右,終於盼到那正點的養生藥膳桶仔雞了
(媽呀!現場真是有夠香!)
雞肉下方有個小鍋,雞汁就這樣完全沒浪費都留下
養生藥膳桶仔雞(450元,約3台斤左右)
放在一個大盤子,搭配著雞汁跟白胡椒鹽,
實在太太太正點了啦
跟老闆問了一下,
這裡的每隻桶仔雞大約都有3台斤左右,用中藥處理一天後
才能準備放進桶子裡,再加上現做口感才好,
所以來這裡是非等不可
而且雞肉也是選擇土雞,
而不是一般的肉雞(這部分要吃過才知分曉)
個頭真的不小
(這張照片是宜蘭礁溪的火山爆發雞,500元)
這是起家莊的養生藥膳桶仔雞,
表皮金黃卻沒有過焦,可見火侯控制的不差
拍得再開心,這藥膳桶仔雞畢竟還是要拿來吃的,
店家也準備了兩種手套
在戴上外層的透明塑膠手套(好餓好餓快分解啊!)
接著抓起整隻雞(開始了開始了)
要先跟大家說一下,
起加莊的桶仔雞真的很多汁,所以分解時不要太猛
不然,就準備回家洗衣服上的雞汁吧!(大誤)
真的很嫩也很油亮,肉汁就這樣不斷流下來 肉質很紮實
起家莊的雞胸肉不柴不乾,
喜歡重口味的朋友還可以沾店家附上的雞之後,
再加上白胡椒粉
雞肚子裡還有塞上中藥包哩!
這雞腿也是一絕,多汁滑嫩有口感,
以養生藥膳桶仔雞來說,這樣的份量450元物有所值
當然如果拿來跟速食店相比,起家裝的桶仔雞肉質較佳份量也較大
如果是跟宜蘭礁溪那一路上的各式桶仔雞店相比,
起家莊價位也相當也競爭力
(跟火山爆發雞個頭差不多,但起家莊價位還少50元)
而交通上也相對方便,搭捷運到南京東路站,
走慶城街就可以到哩!
起家莊養生藥膳桶仔雞
地址:台北市松山區長春路454號
電話:(02)27175777 0937071227
營業時間:每月第二及第四周日為公休,中午開店時間不定,
周日到周日下午六點至凌晨十二點
週五週六下午六點至凌晨兩點
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。熊喵。大口吃垮全世界
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